马拉喀什食物中毒：症状与何时该担心

食物中毒和旅行者腹泻常被混淆，但两者并不完全相同。食物中毒是由已存在于所食用食物中的毒素或病原体引起的，通常发作较快，有时在食用特定食物后一两个小时内就会出现。

在马拉喀什的病因

• 未充分保温或多次反复加热的肉类、禽类或海鲜塔吉锅菜肴
• 炎热天气中未冷藏的乳制品，包括某些甜点
• 在繁忙摊位一整天共用的酱料
• 用未洗手或未清洁餐具处理的食物
• 在高温下放置的蛋黄酱沙拉

症状

• 突发恶心和呕吐，通常是最明显的症状
• 胃部绞痛
• 腹泻，可能紧随呕吐出现
• 低烧
• 全身乏力和寒战

随着身体清除毒素或致病微生物，大多数人会在一到两天内好转。

警示信号——何时应就医

• 超过12小时无法保留任何液体
• 脱水迹象：尿色极深、几乎不排尿、头晕、口干
• 高烧（超过38.5°C）
• 呕吐物或大便带血
• 严重的局部腹痛
• 症状持续超过2-3天且无改善

在里亚德庭院或酒店的治疗方法

• 休息并补液。少量多次饮水比一次大量饮水更温和。
• 让呕吐期过去再尝试进食；如医生确认适用，止吐药可能有所帮助。
• 循序渐进地恢复进食——先吃清淡米饭、烤面包片或清汤，再恢复正常饮食。
• 避免乳制品、咖啡因、酒精及油腻或辛辣食物，直至完全康复。
• 静脉补液通常是呕吐严重时最快见效的方法。

行程剩余时间降低风险

• 选择现做现卖、趁热食用的食物，最好是人流量大的摊位
• 对可能已放置一段时间的自助餐要谨慎
• 蛋黄酱、奶油或生鸡蛋只在信誉良好的餐厅和里亚德庭院食用
• 随身携带免洗洗手液，尤其是徒手进食前

常见问题解答

与旅行者腹泻有什么区别？
食物中毒发作迅猛，伴有明显呕吐。旅行者腹泻则在一两天内逐渐发展，以稀便为主。

马拉喀什的街头小吃安全吗？
大部分是安全的，尤其是在繁忙摊位现做的食物。风险在于放置过久或处理不卫生的食物。

我会传染他人多久？
某些引发中毒的病毒和细菌在症状期及之后短时间内可能会传播。请务必彻底洗手。

本文提供一般信息，不构成诊断。SOScare.health 提供非急诊门诊医疗咨询服务。如遇危及生命的紧急情况，请立即拨打141（SAMU）或15（民防部门），或使用任何手机拨打112。